Tradiția „tăierii porcului”, readusă la viață la Muzeul ASTRA

Muzeul ASTRA din Sibiu readuce în fața publicului ritualul tradițional al „tăierii porcului”, printr-o reconstituire completă a obiceiului, însoțită de demonstrații culinare, ateliere pentru toate vârstele și preparate săsești și maghiare, oferind vizitatorilor o experiență autentică a iernii transilvănene.

În weekendul 6–7 decembrie, între orele 11:00 și 15:00, Muzeul ASTRA readuce în fața publicului un ritual definitoriu pentru viața satului transilvănean: sacrificarea porcului și pregătirea preparatelor tradiționale înainte de Crăciun. Considerat un moment esențial al anului gospodăresc, „tăiatul porcului” reprezenta odinioară nu doar o necesitate alimentară, ci și un prilej de solidaritate comunitară, desfășurat după reguli stricte și o perioadă de post și pregătire sufletească.

Un eveniment important în fiecare familie era „tăierea porcului”, de obicei înainte de Crăciun, o activitate însoțită de multă muncă, dar care întărea spiritul comunitar și oferea familiei resursele de carne și slănină atât de necesare pe perioada iernii. Animalele din gospodărie erau bunul cel mai de preț al oamenilor din acea perioadă, deoarece asigurau familiei necesarul de hrană pe toată durata anului. De aceea sacrificarea animalelor era un adevărat ritual care se realiza doar de câțiva oameni din sat, după reguli foarte precise. „Tăierea porcului” in preajma sărbatorilor de iarnă se făcea după o perioadă de 40 de zile de post și pregătire spirituală, înainte de sărbătoarea Nașterii Domnului. Obiceiul „tăierii porcului” este prezent în viața tuturor comunităților etnice din Transilvania, iar preparatele sunt asezonate după gustul fiecăruia, cu condimente și plante aromatice, transmite Muzeul ASTRA.

În cele două zile sunt programate și ateliere de gastronomie tradițională săsească și maghiară.

În zona bucătăriei de la Târgul de Țară din Muzeul în Aer Liber din Dumbrava Sibiului, se vor desfășura două ateliere de gastronomie tradițională săsească, în 6 decembrie 2025 și alte două ateliere de gastronomie tradițională maghiară, în 7 decembrie 2025. Activitățile vor valorifica cunoștințele, metodele și instrumentele tradiționale ale fiecărei etnii, utilizând porci din rasele Mangalița și Bazna, mai precizează reprezentanții Muzeului ASTRA.

Atmosfera va fi completată de o serie de activități interactive pentru întreaga familie: ateliere de confecționat ornamente de Crăciun, șezători la gherghef și povești despre casele muzeului și tradițiile comunităților din care provin. Cei mici vor avea și ocazia să trimită o scrisoare către Moș Crăciun, în așteptarea sărbătorilor.

Evenimentul face parte din proiectele Muzeului ASTRA dedicate conservării și promovării patrimoniului cultural viu, oferind publicului o ocazie rară de a redescoperi ritualuri și gusturi din trecutul Transilvaniei.

Citește și:

https://city-fm.ro/2025/12/04/actiuni-extinse-ale-politistilor-sibieni-pentru-siguranta-elevilor/

Urmărește-ne pe #facebook și #instagram

Dacă a fost interesant articolul trimite-l si prietenilor tai .

Ne poți asculta pe

98.3 FM în Sibiu sau 107.2 FM în Alba Iulia

sau de oriunde în lume pe

https://city-fm.ro/live-city-fm/

#muzica #stiri #stirilocale

Nu uita!

Ești martorul unui eveniment sau ai informatii care ar putea deveni o știre? Trimite-ne un mesaj pe WhatsApp la 0775517717 sau pe radiocityfmsibiu@gmail.com.