18 februarie – Ziua în care este celebrată arta de a savura vinul

Pe 18 februarie este marcată, la nivel internațional, Ziua Savurării Vinului, o ocazie dedicată aprecierii uneia dintre cele mai vechi și răspândite băuturi din lume. Evenimentul pune accent pe cultura vinului, pe tradițiile viticole și pe importanța consumului responsabil.

Vinul are o istorie de peste 8.000 de ani, fiind produs încă din Antichitate în regiuni precum Caucazul, Grecia și Roma antică. De-a lungul timpului, acesta a devenit parte integrantă din gastronomie, religie și viața socială a multor popoare.

Astăzi, marile regiuni viticole ale lumii – Franța, Italia, Spania, dar și Statele Unite, Argentina sau Australia – sunt recunoscute pentru diversitatea și calitatea producției. România se numără, la rândul său, printre țările cu tradiție în viticultură, cu zone consacrate precum Dealu Mare, Cotnari, Târnave sau Murfatlar.

Ziua de 18 februarie este un prilej pentru degustări tematice, vizite la crame sau descoperirea unor soiuri noi. Specialiștii atrag însă atenția că mesajul principal al acestei zile este consumul moderat și responsabil, vinul fiind apreciat pentru aromă, tradiție și experiența socială pe care o oferă, nu pentru exces.

În multe comunități, evenimentul este marcat prin recomandări gastronomice, asocieri între vinuri și preparate culinare sau prezentări despre procesul de producție – de la culesul strugurilor până la maturarea în butoaie.

Astfel, 18 februarie devine nu doar o celebrare a unei băuturi, ci și un omagiu adus muncii viticultorilor și patrimoniului cultural construit în jurul vinului.